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（九）茶树品种与茶叶产品关系时间：2017-03-23 前面说过茶树的植物分类，但茶树植物分类与茶树品种分类也有区别。 品种是长期栽培的结果，是一种生产资料。品种是从生物特性和经济性状方面来分类的，一般分为三种。 第一种，按树型和叶片大小分即乔木大叶、小乔木大叶、小乔木中叶、灌木大叶和灌木中小叶品种；第二种，按发芽迟早分即特早生、早生、中生和晚生品种；第三种，按茶种质适制性分即绿茶、红茶、红绿兼制、乌龙茶等品种。 另外，我们也曾说过，茶叶生产类型和茶树品种同样也是既有关联又有区别，两者不是同一概念。茶叶生产类型，如绿茶、红茶、普茶茶（属黑茶）、青茶（或乌龙茶；铁观音只是青茶类中的一个小类等）、黄茶、白茶、再加工茶、深加工茶、等等，主要是从适制性角度划分的。（延伸参阅杨亚军、陈亮老师等专家编著的系列专集和陆松侯、施兆鹏等专家主编的高校教材）－－上海云景茶叶编辑２０１１年１月１７日
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