（六）国茶在欧洲的传播 (下)

中国茶叶文化在欧洲的传播如同茶叶一样。

在马可·波罗时代（１２５４—１３２４年）就已开始了。在《马可·波罗游记》中有叙述中国茶叶的趣事。他的《中国茶》和《航海旅行记》描述了中国茶叶“产制”和“功效”。
　　１５８９年意大利的威尼斯就有介绍日本茶叶的杂志。有一个叫Ｒｉｃｏｉ的牧师从中国回国后，对中国茶与日本茶作了系统的比较。
　　１６５８年，英国茶商托马斯加尔韦编著了英国最早的茶书小册（介绍中国茶叶）。在噢斯汀的《傲慢与偏见》的小说中，宾利与伊莉莎白用餐后，总是要习惯性地喝一杯红茶。受饮茶习惯的启发，英国人发明了袋泡茶。英国有香草茶叶公司，专司加工纯天然草本植物和果味袋泡茶，品种多达几十种。
　　法国作家巴尔扎克对中国茶叶是一见钟情。他曾从驻俄使节手中分到一丁点中国皇帝送给沙俄皇帝的茶叶，就向他的朋友们大肆宣扬该茶叶的名贵和神秘。从此就一发不可收。
　　德国人接触中国茶叶较晚，但目前已有专门性的习茶学校。这在欧洲是罕见的。
　　欧洲人进口中国茶叶是从绿茶开始的，尔后是武夷茶（延伸参阅董尚胜、王建荣等专家、学者编著的相关丛书）。现今，高品质的普洱茶、红茶都是欧洲人比较偏爱的茶叶。
　　在普洱茶中茶多酚含量较高，其中儿茶素是各类型茶叶中最高的。这一特性有利于高温煮饮。这与欧洲人崇尚休闲、慢节奏的生活习惯较为融洽。高端（高品质）普洱茶，其中的蛋白质、氨基酸、生物碱、芳香物质、糖类、色素等含量都较其它类茶叶更为理想。而它的嫩芽、嫩茎、鲜叶嫩度的拼配率以及高沸点特性（增加花香度）、炭水化合物等含量都较高。另外，它储藏方便，增值性强。
　　普洱茶的色、香、味及其独特的储藏价值、品饮文化等特性越来越多地引起欧洲世袭品饮文化人士的钟爱。
　　中国茶叶及其文化，如今可谓早已渗透于欧洲人的日常生活之中。－－上海云景茶叶编辑２０１１年２月２８日